Casa Carmelo
Tapas y Gastronomía Sevillana
calle gloria 6 - barrio santa cruz - 41004 sevilla
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Casa Carmelo - Recetas PAELLA ANDALUZA
INGREDIENTES: La Paella Andaluza se diferencia, entre otras, por resultar algo más jugosa o caldosa y sus ingredientes son; Pollo, carne
magra de cerdo, calamar, gambas, langostinos, mejillones, ajo, pimiento,
cebolla, tomate, vino blanco, guisantes, judías verdes, pimiento morrón,
arroz, sal, aceite de oliva y azafrán. Echar el aceite en una paellera y freír las verduras cuando estén refritas se le añade el pollo, el magro de cerdo y los calamares cortado todo en trozos; cuando está todo rehogado añadir el vino blanco y cuando haya reducido echar el arroz, poner doble de agua que arroz, colocar el marisco, los guisantes las judías verdes y el morrón, poner a punto de sal y añadir azafrán, esperar a que se seque 20 o 25 minutos y servir.
Todo el sabor del Barrio Santa Cruz y lo mejor de la gastronomía sevillana lo encontrará en Casa Carmelo. ¡ Tapas y Copas en un autentico ambiente sevillano ! |
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Casa Carmelo
Calle Gloria, 6
Barrio Santa Cruz
41004 Sevilla
Teléfono 954225332
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