Casa Carmelo

Tapas y Gastronomía Sevillana


calle gloria 6 - barrio santa cruz - 41004 sevilla


Casa Carmelo - Recetas

COLA DE TORO o Rabo de Toro

 

INGREDIENTES:

Cola de toro de lidia, ajo, puerro, tomate, cebollas, laurel, pimienta, tomillo, clavo, vino blanco, zanahorias, aceite y sal.


ELABORACIÓN:

En una olla con aceite de oliva, freír el laurel, la pimienta en grano, el tomillo y el clavo, después añadirle las verduras y sofreír, añadir cola troceada por las coyunturas, echar el vino blanco, esperar que reduzca y cubrir de agua, poner a punto de sal, servir en cazuela de barro con patatas fritas.

 

Todo el sabor del Barrio Santa Cruz y lo mejor de la gastronomía

 sevillana lo encontrará en Casa Carmelo.

¡ Tapas y Copas en un autentico ambiente sevillano !


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Casa Carmelo

Calle Gloria, 6

Barrio Santa Cruz

41004 Sevilla

Teléfono 954225332

carmelo@barriosantacruz.com


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