INGREDIENTES:
Garbanzos,
patatas, zanahoria, calabaza, acelgas, tomate, ajo, cebolla, pimiento,
apio, tocino de papada, carne de cerdo, costilla salada, punta de jamón, chorizo,
morcilla, sal, pimienta y pimentón.
ELABORACIÓN:
Echar los
garbanzos en remojo la víspera en con agua.
Al día
siguiente, en una olla, echar los garbanzos y toda la verdura, también
la carne, el tocino, y la costilla y poner a media cocción, espumar y
añadirle el chorizo y la morcilla, esperar a que se pongan tiernos los
garbanzos y salpimentar y echar el pimentón.
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