INGREDIENTES:
Patatas,
huevos, cebolla, aceite virgen de oliva y vinagre puro de vino.
ELABORACIÓN:
Las humildes
papas aliñá alcanzan en Sevilla el rango de sublime; todo el merito está en
que una vez cocidas, peladas y troceadas, se deben "marear" acertadamente,
sin prisas, con aceite de oliva virgen y el punto justo para
aromatizarlas con unas gotas de vinagre puro de vino, sazonándolas con sal
gorda.
Se les añade
unos aros de cebolla y a disfrutar de un resultado gastronómico de
alto nivel.
Admite,
aunque no es imprescindible, añadirles huevos cocidos troceados.
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